2022年11月29日

標籤: 纖維

疫情在家大飲大食?簡單消滯食療推介

在非疫情時,每逢過時、過節、長假期,大家不用上班,生活重點都離不開吃喝玩樂。現在疫情,更多朋友在家的時間多了,自然地享受更多不同地方的美食,一不小心吃得膩滯,當然便要消食、消滯、消脂。 從養生角度,運動必然是首選,食物本來的功能就是提供能量、人體活力之源,所以有每天一萬步保健養生的說法,香港適合散步的公園少得可憐,所以各種健身中心應運而開,而近年香港人也喜歡行山接觸大自然就更好了。至於食療角度,前一餐食太多後就適量減餐,平衡一下過度攝入的能量,亦分享一些簡單的消食食譜,希望幫到大家保重,保持體重 […]

白蘿蔔豐富膳食纖維有助消化

「過冬」是我們客家人的一個重要節日,亦代表冬季已經來臨。這天我們家鄉家家戶戶都會製作蘿蔔粄(即茶粿)作為應節小吃。冬大過年,老少聚首一堂,做茶粄、食茶粄,一邊閒談家常,每顆茶粄都蘊藏着濃濃的親情,陣陣的歡笑聲中傳遞着滿滿愛的溫暖。 茶粄是客家傳統美食,白蘿蔔化痰清熱、消積寬中、解毒。內含豐富膳食纖維可促進腸臟蠕動,促進消化。素有「冬吃蘿蔔夏吃薑」之說,但虛寒體質人士不能多吃、易引起胃脹不適。現在跟大家分享我們客家人做茶粄的飲食文化,讓我們一起做茶粄、品茶粄。 製作方法 (45個量)(一)處理蕉葉 […]