在非疫情時，每逢過時、過節、長假期，大家不用上班，生活重點都離不開吃喝玩樂。現在疫情，更多朋友在家的時間多了，自然地享受更多不同地方的美食，一不小心吃得膩滯，當然便要消食、消滯、消脂。 從養生角度，運動必然是首選，食物本來的功能就是提供能量、人體活力之源，所以有每天一萬步保健養生的說法，香港適合散步的公園少得可憐，所以各種健身中心應運而開，而近年香港人也喜歡行山接觸大自然就更好了。至於食療角度，前一餐食太多後就適量減餐，平衡一下過度攝入的能量，亦分享一些簡單的消食食譜，希望幫到大家保重，保持體重 […]

「過冬」是我們客家人的一個重要節日，亦代表冬季已經來臨。這天我們家鄉家家戶戶都會製作蘿蔔粄（即茶粿）作為應節小吃。冬大過年，老少聚首一堂，做茶粄、食茶粄，一邊閒談家常，每顆茶粄都蘊藏着濃濃的親情，陣陣的歡笑聲中傳遞着滿滿愛的溫暖。 茶粄是客家傳統美食，白蘿蔔化痰清熱、消積寬中、解毒。內含豐富膳食纖維可促進腸臟蠕動，促進消化。素有「冬吃蘿蔔夏吃薑」之說，但虛寒體質人士不能多吃、易引起胃脹不適。現在跟大家分享我們客家人做茶粄的飲食文化，讓我們一起做茶粄、品茶粄。 製作方法 (45個量)（一）處理蕉葉 […]