清熱利濕 解肌消腫靚湯水
每逢假期結束，幾天的「吃、喝、玩、樂」伴隨著天氣高溫多雨，濕熱薰蒸，容易令人疲憊、關節痠痛等不適。此時，粉葛扁豆鯪魚湯最適合不過了，它有清熱利濕，解肌消腫等功效，這次中藥師之旅就是帶大家去到街市及介紹一款四季適宜的保健湯水。 回想此湯的味道，已迫不及待走去街市購買所需材料：粉葛、赤小豆、扁豆、鯪魚、豬尾骨和紅蘿蔔。 走進街市，看到人來人往，熱鬧非凡。攤位一個接一個，有買菜的、買魚的、買肉的，一應俱全，每個攤檔都是人頭湧湧。 首先，我到魚檔挑選一條既新鮮又肥美的鯪魚，然後向檔主滿心歡喜地說：「老闆 […]