涼茶是國家級非物質文化遺產，具有清熱的作用，童年時與同學們結伴到士多買零食，還有當時相對廉價的罐裝涼茶——王老吉，起初有點抗拒，但最好的朋友卻對它情有獨鍾，不知不覺間也愛上了喝涼茶，乾脆替好友起了「老吉」這個外號。學校附近一帶長有數棵木棉樹，木棉花是我們的投擲武器，就這樣吵吵鬧鬧地渡過了多采多姿的小學生涯。 英雄樹這個名字相信很多人也不會陌生，相信不少同齡人也唸過有關木棉樹的課文。過往每逢炎夏母親總會煲五花茶、夏桑菊等涼茶為我們兄弟姊妹清熱消暑。 小時候已發現五花茶的成份「次次都唔同」，每間藥材 […]

白皚皚的細雪迎面飄降，白茫茫一片的長街，白濛濛的大雪把景物籠罩，看着雪花徐徐降落，落到掌心上，慢慢溶化。零下20多度的冬日雪景下，冷風迎面而來，老老幼幼面頰都冷得通紅，呼氣成煙。在愉快的歡笑聲中，大家都無懼嚴寒，漫天雪地下抱着一堆又一堆的積雪，雪地上慢慢地長出了一個又一個雪人，猶如雪地上的小天使、寒冬之中的守護者。四周環境白壁無暇，這就是長白山的冬天了！ 長白山是一座休眠的火山，山頂上的天池是由於火山噴發後而形成的奇觀，積水形成了湖泊，即火山口湖，它是中國最深的湖泊。當地人相信雪中看到澄明的天池 […]

上期專欄我們介紹了六種「頭文字虎」中藥，其實還有很多，它們的原植物也很漂亮，以下再介紹幾種。 1. 虎尾蘭 植物名稱：虎尾蘭及金邊虎尾蘭 藥用部位：葉 功效：清熱解毒、活血消腫。 虎尾蘭原產非洲西部，葉片兩面均具白色和深綠色相間的橫帶狀斑紋，而金邊虎尾蘭邊緣為金黃色，兩者均是常見的園林植物。虎尾蘭適應力強，以分株和扦插繁殖，容易養護，夜間能把空氣中的二氧化碳轉化成氧氣。研究指出虎尾蘭具有明顯淨化甲醛的作用，因此常栽種於室內。 2. 虎刺楤木 植物名稱：虎刺楤木 藥用部位：根、根皮和枝葉 功效：散 […]

傳說由於獅子過於凶殘，因此，玉皇大帝以虎來代替作為十二生肖之一。姑勿論孰真孰假，說到與虎有關的中藥，真的有很多，就趁虎年將至一起來細數吧！ 壁虎 來源動物：無蹼壁虎、多疣壁虎、蹼趾壁虎 藥用部位：全體 毒性：小毒 功效：祛風定驚，解毒散結。 壁虎俗稱「檐蛇」或「四腳蛇」，眾所周知，壁虎具有獨特的再生能力，但以上來源均不是香港常見的壁虎品種，所以切勿捉家中的「鹽蛇（檐蛇）」胡亂當藥用。臨床有以壁虎加入複方中用以治療食管癌、胃癌、肺癌、肝癌、子宮頸癌、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和腦腫癌等多種癌腫。 黑老虎 […]

每逢假期結束，幾天的「吃、喝、玩、樂」伴隨著天氣高溫多雨，濕熱薰蒸，容易令人疲憊、關節痠痛等不適。此時，粉葛扁豆鯪魚湯最適合不過了，它有清熱利濕，解肌消腫等功效，這次中藥師之旅就是帶大家去到街市及介紹一款四季適宜的保健湯水。 回想此湯的味道，已迫不及待走去街市購買所需材料：粉葛、赤小豆、扁豆、鯪魚、豬尾骨和紅蘿蔔。 走進街市，看到人來人往，熱鬧非凡。攤位一個接一個，有買菜的、買魚的、買肉的，一應俱全，每個攤檔都是人頭湧湧。 首先，我到魚檔挑選一條既新鮮又肥美的鯪魚，然後向檔主滿心歡喜地說：「老闆 […]

多謝《都市日報》邀請，可以在這個專欄和大家分享中醫的知識和體會。總是有病人問：「為什麼中醫總說不可以飲凍飲？吃生冷？我看中醫又說要清熱，那我直接飲杯沙冰，喝下去肚子冰冰的，不就很清熱了嗎？」 中醫說不能吃生冷，是因為「陽氣」是生命的根本，活人是暖暖的，當生命消逝了才是冰冷的。身體各個臟腑都要靠陽氣才可以運作，如果我們常常喝冷飲、吃生冷如雪糕、沙律等等，都會削弱陽氣，令臟腑的功能變得低下，出現種種不適。例如脾胃陽虛，就會易胃痛、胃氣、腹瀉等等；肺氣寒的話，就會咳嗽、久喘、痰多；腎陽虛的話，說會疲勞 […]