近年來，川菜在全國風靡，人人都愛吃上椒麻川味，菜餚中所用到的配料之一，就有我國最古老的香料——花椒。花椒為芸香科花椒屬落葉小喬木的果實。我國花椒產於四川、陝西。四川漢源是花椒的道地產地；在古代，漢源花椒曾經作為貢品上供朝廷。 花椒，古稱「椒」或「椒聊」。《詩經》中，早有記載「椒聊之實，蕃衍盈升。」詩中借花椒果實盈累，讚美年輕人身體健壯，多子多福。遠古人民認為，香料能通神，常將其用於祭祀，也會將花椒裝進香囊，能辟邪氣避污穢。《漢官儀》記載漢成帝寵愛皇后趙飛燕，見其身體羸弱，久無子嗣，囑宮人以花椒和 […]

上期專欄我們介紹了六種「頭文字虎」中藥，其實還有很多，它們的原植物也很漂亮，以下再介紹幾種。 1. 虎尾蘭 植物名稱：虎尾蘭及金邊虎尾蘭 藥用部位：葉 功效：清熱解毒、活血消腫。 虎尾蘭原產非洲西部，葉片兩面均具白色和深綠色相間的橫帶狀斑紋，而金邊虎尾蘭邊緣為金黃色，兩者均是常見的園林植物。虎尾蘭適應力強，以分株和扦插繁殖，容易養護，夜間能把空氣中的二氧化碳轉化成氧氣。研究指出虎尾蘭具有明顯淨化甲醛的作用，因此常栽種於室內。 2. 虎刺楤木 植物名稱：虎刺楤木 藥用部位：根、根皮和枝葉 功效：散 […]