2023年12月7日

行山有益身心之餘,同時蘊含着不少道理,爬山涉水,雙腿痛楚難耐,憑藉堅定的意志力支撐疲憊的身體,一步一腳印的完成每一段旅程,克服沿途艱辛,這種成就感千言萬語亦難以形容,必須靠自己親身經歷才會明白箇中滋味。

過往行山是一種和磨鍊,蚺蛇尖、西狗牙等早已被我征服。現在行山多了一份意義,就是學習草藥。香港的中草藥資源多,雖然多數未被臨牀上廣泛使用,但土茯苓、金銀花、木蝴蝶、白花蛇舌草、狗脊、鈎藤和桑葉等都可以在郊外尋找到它們的原植物,甚至一些臨牀較少用的中藥,比如蛇莓、馬齒莧、葉下珠和石上柏等都分佈甚廣。透過觀察和辨別原植物,除了加深對中藥的興趣外,更容易掌握中藥材及飲片的特徵,分別出藥物的真偽優劣。

土茯苓
金銀花
金銀花

以金銀花為例,金銀花是香港的原生的半常綠藤本植物,花冠白色,後變黃色,遠看之下,金銀相映,因此稱為金銀花,花期主要在4-6月,秋季常開有花,以花蕾或帶初開的花入藥,當中以花蕾入藥為佳,它的性味甘,寒,具有清熱解毒,疏散風熱。用於癰腫疔瘡,喉痹,丹毒,熱毒血痢,風熱感冒,溫病發熱。除了藥用,它更是不少涼茶配方如五花茶、銀菊露、王老吉和廿四味中的重要一,而具有葡萄糖六磷酸去氫酵素(簡稱G6PD),俗稱“蠶豆症”人士不宜服用。

而金銀花以河南密縣出產的為之道地藥材,與其他藥物相配伍後,便成為了一些常用的方劑如銀翹散、五味消毒飲和仙方活命飲。在購買時留意以花蕾大、含苞待放、色黃白、滋潤豐潢、香氣濃者為佳。除此之外,它的莖枝也是一味用於清熱解毒和疏風通絡的常用中藥。

桑葉
狗脊

旅程縱使艱辛,只要懷著感恩的心去欣賞身邊一草一木、一花一葉,便會發現一點一滴都是大自然的傑作,回味人生中各樣的奧妙。

張雅惠 國際中藥及食品發展聯會 聯絡部副主任