行山有益身心之餘，同時蘊含着不少道理，爬山涉水，雙腿痛楚難耐，憑藉堅定的意志力支撐疲憊的身體，一步一腳印的完成每一段旅程，克服沿途艱辛，這種成就感千言萬語亦難以形容，必須靠自己親身經歷才會明白箇中滋味。

過往行山是一種和磨鍊，蚺蛇尖、西狗牙等早已被我征服。現在行山多了一份意義，就是學習草藥。香港的中草藥資源多，雖然多數未被臨牀上廣泛使用，但土茯苓、金銀花、木蝴蝶、白花蛇舌草、狗脊、鈎藤和桑葉等都可以在郊外尋找到它們的原植物，甚至一些臨牀較少用的中藥，比如蛇莓、馬齒莧、葉下珠和石上柏等都分佈甚廣。透過觀察和辨別原植物，除了加深對中藥的興趣外，更容易掌握中藥材及飲片的特徵，分別出藥物的真偽優劣。

以金銀花為例，金銀花是香港的原生的半常綠藤本植物，花冠白色，後變黃色，遠看之下，金銀相映，因此稱為金銀花，花期主要在4-6月，秋季常開有花，以花蕾或帶初開的花入藥，當中以花蕾入藥為佳，它的性味甘，寒，具有清熱解毒，疏散風熱。用於癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫病發熱。除了藥用，它更是不少涼茶配方如五花茶、銀菊露、王老吉和廿四味中的重要一，而具有葡萄糖六磷酸去氫酵素(簡稱G6PD)，俗稱“蠶豆症”人士不宜服用。

而金銀花以河南密縣出產的為之道地藥材，與其他藥物相配伍後，便成為了一些常用的方劑如銀翹散、五味消毒飲和仙方活命飲。在購買時留意以花蕾大、含苞待放、色黃白、滋潤豐潢、香氣濃者為佳。除此之外，它的莖枝也是一味用於清熱解毒和疏風通絡的常用中藥。

旅程縱使艱辛，只要懷著感恩的心去欣賞身邊一草一木、一花一葉，便會發現一點一滴都是大自然的傑作，回味人生中各樣的奧妙。

張雅惠 國際中藥及食品發展聯會 聯絡部副主任