每年五月的第二個星期日就是母親節，一同感謝母親的節日，對不少人而言母親節便會聯想到康乃馨，很多人也不知道中國的母親花就是萱草了。成語中的椿萱並茂，本意指椿樹和萱草二種植物都生長茂盛，用以比喻雙親身體健康，當中萱草便是象徵母親了。

萱草的人工栽種歷史可追溯至二千多年前，早在《詩經魏風》中便有記載。萱草隸屬百合科，花朶形態與常見的百合甚似，不同的是花瓣橙桔紅色至桔黃色，內花被裂片下部一般有∧形彩斑，不論百合花還是萱草也是艷麗奪目，惟萱草不具香味，英文名為Day-Lily，名字道出了其花朶多於早上盛開，晚上凋謝的生長週期。白居易詩中「杜康能解悶，萱草能忘憂」，意思是酒能解悶，萱草可以令人忘憂，所以又名為忘憂草。酒入愁腸愁更愁，賞花、吃花於我而言更為適合。

台灣以萱草的花蕾作為金針食用，而內地的金針則是來源於黃花菜的花蕾，兩者均性涼，具有清熱利濕、寬胸解鬱和涼血解毒的功效。只要提起金針，一道金針雲耳蒸雞，由金針、雲耳、紅棗、冬菇及雞製作出一道家常便飯，儘管不是甚麼名貴菜式，卻有着家的味道，洋溢着母親的愛。而外國人會把萱草的艷麗的花瓣用加入沙律之中，既有生菜般的味道，亦為菜色點綴，中西文化各有不同，同一食材製作出不同的珍饈百味。

一年一度的母親節，家人齊集，桌上全是大家喜歡的食物，吵吵鬧鬧，一同慶祝，節日就是找個藉口一家人齊集團聚的日子，現在我亦已成為了一名媽媽，母親節前夕，女兒會在學校為我製作簡單的小禮物，暖在心頭。不管是甚麼節日也好，世上總是媽媽好、有媽的孩子像個寶，祝願天下每一位母親—母親節快樂！