在2019年，香港癌症資料統計中心的數字顯示，胃癌新症數字排行第六，該年有約1,300人患上胃癌；而死亡率在香港同樣是排第六，接近600人因胃癌過身，是值得留意的一種病。

胃癌的成因，相信主要和亞洲人的飲食習慣有一定關係。因為只要看看胃癌的風險因素，最主要是吸煙，亞洲人的吸煙比率相對於西方國家仍屬於較高，另外亦普遍吃較多醃製食物，這在中國大陸、日本都相當普遍，而胃癌的發病率也相對較高。

香港人飲食西化的情況已持續了很多年，多肉少菜，未見太大改變，相信也是胃癌持續較多的其中一個原因。

胃癌在初期時，例如第一、二期，一般沒有明顯症狀，所以患者本身是比較難察覺的。平日我們發現第一、二期的胃癌病人，大多是在身體檢查中無意中發現，所以每一年或兩年定期做身體檢查，並且包括胃部內窺鏡檢查，對於發現早期胃癌是有幫助的。

胃癌若在早期沒有發現，隨著病程進展，病人大多會開始覺得飽飽滯滯，胃口欠佳，肚脹脹之類，到了胃部的出口開始出現阻塞，病人更會作悶作嘔，甚至更嚴重的若腫瘤出血有機會引起貧血、吐血、大便帶血變黑等較嚴重的症狀。

要注意的是，都市人胃氣脹比較普遍，一般胃氣脹和胃癌引起的胃脹在主觀感覺上幾乎沒有差別，所以絕不建議經常胃脹就當自己是胃氣脹，若胃脹持續較長時間譬如一個月左右，應該盡快諮詢醫生接受適當檢查。